Archivo de la categoría ‘Que visitar’

Mi amigo Roberto Pérez recordaba en un suelto en el diario ABC que ya sólo queda un secadero de congrios en Mugía (los gallegos dicen Muxía) y que toda su producción se vende en Calatayud. Hombre, servidor que es casi bilbilitano de nación, sabía de sus afamados bizcochos de “Casa Micheto”, que son como pequeñas suelas de zapato y que se ablandan bastante cuando se untan en el café con leche al modo de cómo lo hacía el monarca Alfonso XIII cuando se saltaba el protocolo. También, servidor conocía los adoquines de Calatayud, que había que trocearlos con un martillo y que en el interior de su envoltorio había un ramillete de letrillas joteras machistas.

Y, cómo no, el despacho de vinos de “Casa Alcalde”, que expendía al detall un vino clarete magnífico. Que nadie piense que con esta última afirmación pretendo dorar la píldora al nuevo delegado del Gobierno en Aragón, Gustavo Alcalde, hijo del que fuera tan dilecto bodeguero. Gustavo Alcalde, médico de profesión y político por mor de la afición, se bebe ahora los vientos del poder, que también producen cierta borrachera difícil de controlar. Calatayud a secas, o Calatayud-Jalón, que tal era la leyenda atornillada en la Estación de f.c. en los tiempos del inolvidable, al menos para mí, don César Delgado, el hombre bueno, amigo de mi familia, que mejor supo llevar sobre la cabeza el quepis ferroviario azul, que le daba aspecto de general de Artillería del Ejército francés; Calatayud a secas, o Calatayud-Jalón, digo, fue, también, la “catedral” de los fardeles a la plancha en tiempos de “Magritas”, que los hacía como hay que hacerlos, o sea, de la misma manera a como cuenta el Martirologio en lo referente al suplicio de san Lorenzo, pero sobre una plancha en vez de parrilla. “Magritas”, dibujado por Melendo de cuerpo entero para el bar “La Unión”, se llevó a la tumba el secreto de su éxito con los fardeles a la plancha que, aunque parezca algo simple, tenía su toque inconfundible. Pero, a lo que iba.

Resulta curioso que cada tienda de ultramarinos, tanto de Calatayud como de su comarca, tenga colgado todavía hoy algún congrio seco en las paredes de su establecimiento. Es como una gran raqueta llena de agujeros que produce un olor característico. Según los entendidos, el congrio seco es un manjar que hay que saberlo cocinar con paciencia. En “El Practicón”, Ángel Muro hace referencia únicamente al “congrio fiambre”, al que sólo dedica cinco líneas. Por otro lado, en la segunda edición de “El Amparo” (Bilbao, 1930), Úrsula, Sira y Vicente de Azcaray dan cuenta del congrio en salsa verde y del congrio en salsa de vigilia, importantes aportaciones al mundo culinario.

Y, finalmente, en mis archivos de andar por casa, encuentro la ficha de congrio a la arandina, según una vieja receta de Aranda de Duero. El congrio, como todo en esta vida, tiene dos partes diferenciadas: la abierta y la cerrada. La primera de ellas es la que rodea al vientre; la segunda contiene muchísimas espinas. También hay dos variedades: una con piel negra, que es la mejor, y otra gris blancuzca, que tiene la carne más blanda y grasienta.

Pero esa antipática “bicha” para los andaluces, con cierto parecido a la anguila, una vez secada hace furor entre los bilbilitanos. Está aceptada por el paladar desde los tiempos del trueque, cuando se intercambiaba el cáñamo aragonés para hacer amarras de buque por el pago en especie de ese pescado, que podía almacenarse sin deterioro para ser aprovechado en épocas de hambruna. Y como consecuencia de ello apareció la receta del congrio a la bilbilitana, insuperable según los expertos. Según la norma, se necesita disponer de los siguientes ingredientes para cuatro personas: aceite, 500 g. de congrio curado, 50 g. de harina, 300 g. de tomates maduros, 5 g. de piñones tostados y pelados, 1 diente de ajo, hierbabuena, perejil, sal y 4 huevos. En su preparación, se corta el congrio y se remoja durante 24 horas, se escurre con un paño, se pasan los trozos por harina y se fríe en aceite en una tartera de barro. Se machacan el ajo, los piñones y la sal en un mortero hasta hacer una pasta fina que se ha de desleír en agua y verter sobre el congrio. En la misma sartén se fríe el tomate pelado y picado, y una vez sazonado se añade la hierbabuena y el perejil picados. Todo ello se añade al congrio y se deja cocer 30 minutos. Justo antes de servir, se abren los huevos en la misma cazuela y se tapa para que cuajen. Deberán quedar las claras bien cuajadas y las yemas blandas, para poder untar pan, con olvido expreso de toda formalidad, como cuentan que hacía el penúltimo rey de España con los bizcochos de suela.

Fuente: A la intemperie

Es la más famosa, pero para nada la única. La Torre de Pisa y su popular inclinación, ahora significativamente corregida a 3,99 grados, es sólo una de las obras arquitectónicas torcidas que podemos ver por todo el mundo. La lista es larga y siempre dispuesta a acoger nuevos miembros. El más reciente es el Big Ben de Londres. Los expertos han calculado que se inclina 0,26 grados hacia el noroeste, lo que significa que, en su punto más alto, registra una desviación de medio metro con respecto a su eje. La torre del reloj del Parlamento británico no corre peligro y su inclinación es apenas perceptible para el ojo humano, aunque no suele ser el caso de muchas otras construcciones que desafían la ley de la gravedad.

Las torres inclinadas también han sido tema de estudio para el Libro Guinnes, que ha determinado que el campanario de la capilla de Suurhusen, en Alemania, es la construcción más inclinada del mundo con una desviación de 5,19 grados y una altura de más de 27 metros. Construido en 1450 en un humedal y sobre cimientos de roble, empezó a inclinarse en el siglo XIX cuando se drenaron los terrenos y la estructura de madera se secó.

La lista sigue con la torre medieval de Saint Moritz, en Suiza, de 33 metros de altura y una inclinación de 5,07 grados. En este caso, la llanura pedregosa donde se asienta sufre la presión de las montañas circundantes, lo que ha acabado afectando la estructura. Leer el resto de esta entrada »

La Diputación Provincial de Zaragoza ha editado dos nuevas guías culturales (Naturaleza y paisaje en el Camino del Cid y Castillos y Fortalezas en el Camino del Cid) con las que recorrer la provincia a través de sus paisajes naturales o los numerosos castillos y fortalezas que se pueden visitar en multitud de municipios zaragozanos.

El Área de Cultura y Patrimonio de la DPZ ha editado ambas publicaciones, que proponen multitud de excursiones y posibles recorridos por el Cid, abundante cartografía, y numerosos datos sobre los alojamientos y servicios públicos de la zona. La iniciativa se enmarca dentro del Camino del Cid, un itinerario turístico cultural que sigue las huellas de Rodrigo Díaz de Vivar utilizando como principal guía de viaje el “Cantar de mío Cid”, uno de los grandes poemas épicos medievales de la literatura universal. Leer el resto de esta entrada »

En Monasterio de Piedra quieren comenzar el año de la forma más romántica posible. Después del enorme éxito generado a través de sus anteriores concursos, han decidido volver a dar la oportunidad a aquellos que no resultaron ganadores o que simplemente no les fue posible participar.

La temática del concurso es simple. ¿Cuál es esa fotografía que mejor simboliza el amor hacia tu pareja? O mejor aún, ¿te atreves a subir el Beso más Romántico protagonizado por ti? Mándanos una foto con tu Beso más Romántico y podrás ganar una Noche de Hotel en el Monasterio de Piedra + 2 entradas al Parque Natural

Instrucciones del Concurso:

1. Entra en la página de Facebook del Monasterio de Piedra y Haz click en “Me Gusta”
2. Sube tu Foto en su Concurso
3. Consigue más de 15 votos de tus amigos y conocidos y podrás ganar el Premio.

Y como PREMIO…  Una Romántica Estancia de una noche en el Hotel del Monasterio de Piedra + Dos entradas al Parque para la foto elegida por el Jurado del Monasterio como ganadora.

Además, para aquellos que queráis sorprender a vuestras parejas, no dudéis en conocer la Promoción de San Valentín de Monasterio de Piedra. ¿A qué esperas para subir tu fotografía más romántica?

El 19 de enero, a las 19.30 horas, tendrá lugar la primera conferencia del programa de actos de conmemoración del X aniversario del mudéjar de Aragón como Patrimonio Mundial. Se titula “Historia de la Declaración del Mudéjar de Aragón como Patrimonio de la Humanidad por la Unesco”.

El acto se llevará a cabo en el salón de actos de la Comarca Comunidad de Calatayud y la impartirá el director general de Patrimonio de la DGA, Javier Callizo.

El 26 de enero, a las 19.30 horas, se llevará a cabo la segunda conferencia del programa de actos de conmemoración del X aniversario del mudéjar de Aragón como Patrimonio Mundial.

Se titula “La restauración de las torres de Santa María y Sepulcro de Calatayud”, tendrá lugar en el Museo de Calatayud y la imparte el arquitecto Fernando Alegre.

Fuente: Ayuntamiento de Calatayud

Fuente: Ayuntamiento de Calatayud

El complejo Monasterio de Piedra de Nuévalos (Zaragoza) se encuentra promocionando sus instalaciones como sede de reuniones y eventos empresariales. Cuenta con siete salas de diversa capacidad (desde 40 hasta 100 personas) y una oferta de actividades de ocio y relax en un entorno natural.

“Convenciones, reuniones de empresa, cursos de formación de profesionales, entre otras encuentran aquí su mejor entorno, convirtiéndose en el hábitat natural”, ha destacado el director Comercial y de Marketing del complejo, Félix Matey. “Al silencio de los muros de piedra se suma la presencia del sabor, manteniendo siempre la simbiosis perfecta entre tradición y comodidad”, ha destacado.

Matey también ha destacado la ubicación del monasterio al igual que las comunicaciones, ya que está a 45 minutos de Madrid y a dos horas de Barcelona en AVE, lo que lo “convierten en el sitio ideal para evitar grandes desplazamientos”. Asimismo, para el director comercial del complejo, merece especial mención, la oferta de ocio y relax, y las actividades complementarias en el parque natural de la zona.

Actividades complementarias

El Monasterio de Piedra cuenta con una oferta de ocio y relax muy completa, aseguran los responsables del recinto. Así, destaca el Parque Natural en el que está ubicado, el espectáculo de vuelo de aves rapaces, y el Spa Termal recientemente inaugurado. Este último es un centro con más de 500 metros cuadrados de superficie de espacio lúdico termal y de belleza, “combinando técnicas tradicionales y experiencias con el íntimo disfrute del paisaje”.

Las salas del spa están dotadas de la última tecnología y acogen todo tipo de actividades relacionadas con el bienestar: Zona VIP, masajes, tratamientos de adelgazamiento, hidroterapia, terapias faciales y corporales e incluso pedicura, entre muchos otros. El monasterio también posee una oferta complementaria para diversos gustos, desde catas de vino, degustación de chocolate, rutas de senderismo, golf y paddel, hasta tirolina, ‘coaching’ y ‘team building’.

Fuente: Conexo

Los ayuntamientos de las localidades zaragozanas de Jaraba y Calmarza, con la colaboración de la Comarca Comunidad de Calatayud, han elaborado un nuevo folleto de los senderos señalizados existentes en ambos municipios, que pueda servir de guía a todas aquellas personas amantes de la naturaleza que recorren durante todo el año el rico entorno natural que rodea las dos localidades.

El nuevo folleto explica nueve senderos que se pueden realizar partiendo desde Jaraba o Calmarza, su recorrido, distancia, tiempo aproximado necesario para realizarlos y desnivel que acumulan.
Además cuenta con un plano general en el que se pueden ver los diferentes itinerarios y señala los principales puntos de interés en cada uno de ellos.

El folleto está disponible en la Oficina de Turismo de Jaraba, en el Ayuntamiento de Calmarza y en la página web del Ayuntamiento de Jaraba y de la Asociación de Iniciativas Turísticas de Jaraba.

Fuente: Europa Press

Lo que iban a ser unas pequeñas obras de consolidación de la puerta de entrada a la ermita de la Virgen del Castillo de Bijuesca ha permitido dar con restos históricos desconocidos hasta ahora en esta localidad de la comarca de Calatayud, que durante la Edad Media fue estratégica como punto de la línea defensiva de frontera entre el Reino de Aragón y el de Castilla.

Los trabajos han sacado a la luz restos de cerámica del siglo XV y balas de catapulta, probablemente correspondientes a la Guerra de los Pedros, que enfrentó a varios reinos y que hizo que, durante un tiempo, tanto Bijuesca como otros municipios de la zona -incluido Calatayud- quedaran bajo dominio castellano.

Según ha explicado a ABC el alcalde de Bijuesca, Ángel Marín, también se ha encontrado la base de un torreón de grandes dimensiones y se ha comprobado que la puerta de la ermita de la Virgen del Castillo, originariamente, era en realidad parte de la muralla de esta fortificación, que se abrió hace siglos para dar acceso a la ermita que se construyó allí. En ella se venera la imagen de la Virgen del Castillo, que tiene la peculiaridad de que solo sale en procesión una vez cada veinticinco años.

“Estos restos salieron por casualidad, mientras tratábamos de delimitar los cimientos de la puerta de la ermita para consolidarla”, ha explicado el alcalde. Ha indicado que van a pedir ayudas al Gobierno aragonés para poder consolidar esa zona, “porque además desde hace algún tiempo se vienen produciendo pequeños desprendimientos de piedras”. El castillo de Bijuesca se encuentra en estado ruinoso y su restauración se considera inviable, pero el objetivo del Ayuntamiento es consolidarlo y hacerlo visitable. Se cree que esta fortificación data del siglo XI, de origen musulmán.

Fuente ABC