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Niederleyther y Helena Lopez Casares proponen un recorrido con Emma Elisa García, por el Balneario Termas Pallarés- Alhama de Aragón en su programa Edición Limitada de Gestiona Radio Gonzalez.

TERNASCO ASADO EN DOS COCIONES SOBRE PATATAS ASADAS YCHIPS DE PLATANO MACHO Y PUERRO

INGREDIENTES PARA DOS PERSONAS

1 paletilla de ternasco de aragon

C/s sal

C/s pimienta negra

6 patatas de guarnición

1 plátano macho

1 puerro lo blanco

2 ajos

C/s aceite de oliva

1 bolsa de vacío

ELABORACION

Salpimentamos la paletilla y la metemos a la bolsa de vacío junto con los ajos, el laurel y el aceite metemos al horno durante 18h en vapor a 85º.

Una vez pasado este tiempo y con la paletilla templada deshuesamos la paletilla con cuidado que no se rompa y mantenga su forma natural, volvemos a envasar la paletilla en caliente para que las gelatinas suelden la carne y se mantenga la forma natural de la paletilla. Con el jugo que queda en la bolsa lo reducimos y ponemos a punto de espesor si hiciera falta con mantequilla o con cualquier tipo de espesante y lo reservamos.

Por otro lado pelamos el plátano macho y lo cortamos en la mandolina o en la corta fiambre y lo freímos en aceite no demasiado caliente para que el plátano se quede crujiente y dorado sin quemarse y lo reservamos.

Cogemos el blanco del puerro y lo partimos en juliana fina y freímos de la misma manera que el plátano pasamos a un papel absorbente para que se quede el exceso de grasa y reservamos.

Asamos las patatas y las reservamos para el emplazado 45m 180º

ACABADO Y PRESENTACION

Ponemos la paletilla en una bandeja de horno y programamos 180º 20m este tiempo dependerá de el dorado que cada uno le quiera dar.

Disponemos las 3 patatas asadas en un plato de presentación y les hacemos dos cortes en forma de cruz apretamos con los dedos para que se abra, le añadimos un poco de sal en escamas y una picada de ajo-perejil colocamos la paletilla rustida encima de las patatas y salseamos con el jugo de su propia cocción. Encima colocamos los chips de plátano macho y puerro con una ramita de tomillo a modo de decoración.

El Departamento de Industria, Comercio y Turismo, declara las Fiestas Celtíberas de Segeda, «Los Idus» y «La Vulcanalia», que se celebran en el municipio de Mara (Zaragoza), como Fiesta de Interés Turístico de Aragón.

IDUS Y VULCANALIA FIESTAS DE INTERES TURISTICO

Marcial, el poeta bilbilitano que vivió tantos años en Roma, añoraba desde la ciudad imperial donde se codeaba con los más poderosos, las delicias de la vida rural a orillas del Jalón. Al evocarla desde la lejanía pensaba en los montes y en la caza, pero, sobre todo, en la dulzura de la vega bien cultivada. Ahora esta vega, contemplada desde la misma ladera de Bílbilis que conoció el poeta, sigue ofreciendo un paisaje espléndido de parcelas donde las hortalizas y los árboles frutales crean una geometría viva de extraordinaria armonía. La misma que ofrecen las riberas de los ríos de la comarca: los manzanos, los melocotoneros, los perales y otros frutales cubren también los campos regados que flanquean el Jiloca, el Ribota, el Perejiles o el Manubles.

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Fuente: José Ramón Olalla

Se acabo la fiesta. Tal como se puede apreciar en los medios inversores hoteleros, la época del auge de los cinco estrellas esta llegando a su fin. Los establecimientos de cinco estrellas han tenido una función muy clara en todos los destinos. Su presencia da cache a la ciudad donde se instala, y abre la puerta a un mercado de mucho resplandor mediático. Pero es evidente de que todos los viajeros, turistas o empresarios no buscan ni necesitan alojamientos refulgentes de estrellas, con precios inasumibles. El mercado de alto nivel es muy exigente y funciona a modo de club reservado para los que pueden merecerlo y pagarlo.

Por fin está calando en las mentes de los empresarios promotores este hecho irreversible, y estamos viendo como en muchos lugares, se apuesta por desarrollar establecimientos de alojamiento prácticos y eficientes. Desde ya hace años, el que la habitación disponga de baño privado no es un lujo, como lo fue en un momento. El disponer de televisión, aire acondicionado y conexión Internet son considerados por los viajeros como servicios básicos imprescindibles.

Pero las decoraciones espectaculares, con acabados exuberantes, mobiliarios de diseño difíciles de mantener, no son imprescindibles para la mayor parte de los viajeros. Se confirma la necesidad de diseños confortables y prácticos, con inversiones más reducidas y realistas, pero con optimas tasas de ocupación y rentabilidades espectaculares.

A todos los países están llegando las grandes marcas de hoteles de bajo coste. Existen una buena cantidad de ellas, que se aprovechan de la fidelidad de su marca por los viajeros, para asegurar una buena tasa de ocupación en toda su red. En algunos países algunas marcas ya establecidas de años cuentan por cientos sus establecimientos. En otros solo tienen docenas, pero crecen rápidamente.

Esta filosofía inversora se ha beneficiado de la actual situación económica, donde todos tenemos que hacer muchas más cuentas antes de efectuar un gasto. Y si un alojamiento es confortable y esta ubicado cerca de donde quiero estar, es más que suficiente. Y si no necesitamos más, porque tenemos que pagar más.

Las inversiones hoteleras no se han terminado
Solo se han reorientado a otro modelo de cliente.

Fuente: Lluis Mesalles (Boletín turístico.com)

Para una fecha tan señalada la Asociación de Empresarios de la Comarca de Calatayud ha preparado una guía en la que podrás encontrar un gran número de opciones para disfrutar de este día con tu pareja en la Comarca de Calatayud.

San Valentin 2011

Fuente: Europapress

El recinto ferial de la localidad zaragozana de Calatayud se transformará en un centro de ocio infantil y juvenil en las vacaciones de Navidad. Este domingo, 26 de diciembre, abrió sus puertas en el recinto ferial la séptima edición de ‘Chiquiayud’, un salón de ocio para niños y jóvenes que permanecerá abierto, hasta el día 30, de 11.00 a 14.00 y de 17.00 a 21.00 horas.

Los pabellones A y B del recinto ferial estarán íntegramente ocupados por distintos juegos y atracciones para los más pequeños que se completarán con un programa de talleres y de espectáculos diarios hasta el 30 de diciembre.

El pabellón B se reserva este año para los hinchables mientras que en el A, más amplio, se concentrarán la mayor parte de las actividades. El concejal de Festejos y Ferias, Federico Llorens, destaca que, como en ediciones anteriores, la feria mantiene un precio popular de entrada, de 2 euros por persona.

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Os queremos recordar que desde la Asociación de Empresarios de la Comarca de Calatayud hemos diseñado una guía donde se pueden encontrar diversas propuestas para disfrutar de la Navidad 2010

Guia Navidad 2010

Fuente: Doce Linajes (Calatayud.org)

El Centro de Estudios de la Orden del Santo Sepulcro de Jerusalén convoca las VI JORNADAS DE ESTUDIO sobre esta misma Orden, que tendrán lugar en Zaragoza, Calatayud y Tobed, durante los días 27 al 30 de abril de 2011, prosiguiendo así la labor emprendida con las Primeras Jornadas de Estudios, llevadas a cabo en 1991.

Estas VI Jornadas se estructuran en torno a las tres ponencias tradicionales: Historia, Arte y Espiritualidad, y serán objeto de estudio tanto la Orden Canonical del Santo Sepulcro de Jerusalén, en sus ramas masculina y femenina, como la Orden de Caballería del Santo Sepulcro de Jerusalén.

A estas tres ponencias se suma una cuarta ponencia, ya desarrollada en las V Jornadas, Mil Años de Devoción al Santo Sepulcro en España: Cofradías y Hermandades, con la que se pretende profundizar en la devoción hispánica hacia el Santo Sepulcro de Jerusalén a través de las numerosas cofradías y hermandades que se han ido creando a lo largo de los siglos.

Por último, y como novedad de estas VI Jornadas, se incorpora una quinta ponencia titulada Actualidad, que tiene como objetivo dar a conocer las actividades espirituales y de atención social que llevan a cabo las Canonesas Regulares del Santo Sepulcro y la Orden del Santo Sepulcro de Jerusalén.

La cuota normal de inscripción es de 40 Euros. Para los miembros del Centro de Estudios de la Orden del Santo Sepulcro es de 30 Euros. La cuota reducida para estudiantes universitarios y licenciados en paro es de 20 Euros. Aquellos participantes que presenten comunicaciones están exentos del pago de cuota de inscripción.

Tanto el plazo de inscripción como el envío de comunicaciones a cualquiera de las cinco ponencias, concluye el 31 de enero 2011. Más información puede ser solicitada a la Secretaría de las VI Jornadas en el Centro de Estudios de la Orden del Santo Sepulcro, Plaza de San Nicolás, 3, 50001 – ZARAGOZA, Teléfono y fax: 976 298846. Correo electrónico: centroeoss@yahoo.es